Bio Merlot DOC Ruzante - Ein charaktervoller Rotwein aus den Colli Euganei
Entdecken Sie den Bio Merlot DOC Ruzante von San Nazario, einen ausdrucksstarken Rotwein aus den Colli Euganei in Venetien. Dieser sortenreine Merlot besticht durch seine intensive Frucht, weiche Tannine und angenehme Wärme. Mit seiner Herkunft aus vulkanischem Boden und der sorgfältigen biologischen Kultivierung verkörpert er perfekt die Tradition und Innovation der Region.
| Beschreibung des Produkts/ Product description |
| Bezeichnung |
Ruzante Colli Euganei DOC Merlot |
| Weingut |
San Nazario Azienda Agricola Biologica |
| Zertifizierung |
Bio (IT-BIO-015) |
| Rebsorte |
100% Merlot |
| Anbaugebiet |
Cortela' (Vo' Euganeo), Venetien |
| Weinbergsalter |
Seit 1998 |
| Exposition |
Süd-West |
| Höhenlage |
75 Meter |
| Bodentyp |
Vulkangestein |
| Erziehungsform |
Kordon-Erziehung |
| Produktion |
4.500 Kisten pro Hektar |
| Serviertemperatur |
14-16°C |
Geschmacksprofil
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Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen
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Aroma: Reicher, konzentrierter Duft nach roten Früchten
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Geschmack: Kräftige Frucht, ausgewogene weiche Tannine, angenehme alkoholische Wärme
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Abgang: Lang anhaltend und harmonisch
Weinbereitung und Besonderheiten
Der "Ruzante" wird aus extrem reifen Merlot-Trauben hergestellt, die das Potenzial einer Region zum Ausdruck bringen, die zu den ersten gehörte, die Bordeaux-Rebsorten anbauten. Der Merlot-Weinberg befindet sich im sonnigsten Teil des Weinguts und wird mit der Cordon-Technik bewirtschaftet. Während des Produktionszeitraums durchläuft er mehrere "Veredelungs"-Vorgänge. Durch eine langsame und lange Gärung erhält dieser Wein seine charakteristische Weichheit und Persönlichkeit.
Speiseempfehlungen
Dieser ausdrucksstarke Merlot passt hervorragend zu gebratenem Lammkarree mit gegrilltem mediterranem Gemüse. Alternativ können Sie ihn auch zu einem würzigen Curry genießen.
Lagerfähigkeit
Der Bio Merlot DOC Ruzante kann sofort genossen oder 5 bis 8 Jahre gelagert werden, wobei er sein volles Potenzial entfaltet.
Erleben Sie mit dem Ruzante die Quintessenz eines hochwertigen Bio-Merlots aus den Colli Euganei. Seine Kombination aus Kraft und Eleganz macht ihn zu einem perfekten Begleiter für besondere Anlässe und anspruchsvolle Gerichte.
