Nocciole Tostate aus Latium - Fattoria Lucciano
In dem Haselnusshain vom Bauernhof Lucciano, der in den 1970er Jahren angelegt wurde, wird die Tonda Gentile Romana (Runde Römer) angebaut, eine Sorte, die in der Toskana wegen ihrer Anpassungsfähigkeit an den Boden sehr beliebt ist.
Die Haselnuss ist besonders reich an Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren, die das schlechte Cholesterin bekämpfen und gut für das Herz sind.
Die Textur der geschälten Bio-Haselnüsse ist knackig, der Geschmack fein und anhaltend.
Sie sind in der Küche sehr vielseitig einsetzbar. Bio-Haselnüsse können zur Zubereitung von Desserts, Nudelgerichten oder Salaten verwendet werden.
Netto gewicht: 500g
Hersteller: Fattoria Lucciano Società Agricola - Corchiano (VT) Italien
Öko-Kontrollstellennummer: IT-BIO-004
Auf der Fattoria Lucciano werden die Haselnüsse zwischen Mitte August und September geerntet und dann das ganze Jahr über verkauft. Um die Qualität zu erhalten, werden sie in einer mit Stickstoff angereicherten Schutzatmosphäre gelagert. Die Röstung erfolgt erst nach der Bestellung des Produkts.
Die Haselnüsse werden dann in 250- oder 500-Gramm-Beuteln vakuumverpackt. Wenn du größere Portionen bestellen möchtest, wende dich bitte direkt an uns.
Zusätzliche Informationen:
Tonda Gentile Romana: Die edle Haselnuss aus dem Latium
Die Tonda Gentile Romana ist eine exquisite Haselnusssorte, die im Latium angebaut wird und für ihre hervorragende Qualität bekannt ist. Diese Nüsse zeichnen sich durch ihre kugelförmige Gestalt und ihr feines Aroma aus.
Merkmale der Tonda Gentile Romana
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Form: subsphärisch bis kugelförmig
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Schale: hellbraun, leicht gestreift, wenig glänzend
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Kern: hell, kompakt und besonders knackig
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Geschmack: sehr fein und anhaltend, süß im rohen Zustand
Nährwerte und gesundheitliche Vorteile
Haselnüsse sind äußerst nährstoffreich und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile:
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Nährstoff
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Menge (pro 100g)
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Fette
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ca. 60%
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Proteine
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ca. 14%
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Vitamine
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A, B-Gruppe
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Mineralstoffe
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Calcium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kupfer, Selen
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Die ungesättigten Fettsäuren in Haselnüssen sind besonders wertvoll für die Ernährung. Sie eignen sich hervorragend für Jugendliche, Sportler, Rekonvaleszenten und ältere Menschen.
Verwendung in der Küche
Die Tonda Gentile Romana ist vielseitig einsetzbar:
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Roh oder geröstet als Snack
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Gemahlen in Backwaren und Desserts
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Als Zutat in herzhaften Gerichten
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Verarbeitet zu feiner Haselnusscreme
